Hươu cao cổ, hay còn được gọi là hươu khổng lồ (Giraffa camelopardalis), là một loài động vật có vú thuộc họ Hươu (Giraffidae).

Hươu cao cổ có thân hình cao và mảnh mai, chủ yếu được nhận ra bởi cổ dài và cổ đều có màu đen với các đốm màu nâu hay cam. Chúng có đầu nhỏ, tai lớn và mắt to. Hươu cao cổ có chiều cao đáng kể, với hậu đuôi dài và đôi chân mạnh mẽ. Loài này có lưỡi dài và linh hoạt, giúp chúng vươn tới các ngọn cây cao để ăn lá non, chồi cây và quả.